Beer can chicken är ett keramiskt grillrör som är perfekt när du vill tillaga en hel kyckling på ett smidigt och smakfullt sätt. Namnet kommer från grillsättet att trä på en hel kyckling på en öppnad ölburk för att kycklingen ska få smak från ölen. Problemet med detta är att ölburken lätt kan välta på grillen. Tack vare att detta grillrör har en stor grillplatta står röret stabit under tillagningen. Häll i egna drycker och smaker i röret som kycklingen drar åt sig, resultatet blir ett saftigt och smakrikt kött.

Beer can chicken är lätt att använda och kycklingen blir saftig och smakrik.

Häll i önskad dryck, exempelvis juice eller öl, samt torra eller färska kryddor i röret.

Trä sedan på den kryddade eller marinerade kycklingen på röret.

Ställ hela kycklingen och kycklingröret i grillen, eller ugnen, och stäng locket. Genom att använda grillbricka minskas risken för spill i grillen.

Grilla i 150° i 1,5-2 timmar. Kycklingen är klar vid innertemperaturen 82°C.

Ordentligt slaktarpapper för att packa in köttbitar som brisket, entrecote, revbensspjäll, kyckling eller fisk för att skydda köttet från att bli torrt under tillagning på låg värme. 

Fördelen med slaktarpapper framför aluminiumfolie är att det släpper ut värme för att förhindra att temperaturen stiger under vilan eller att köttet börjar koka under tillagning. Bra luftcirkulation är hemligheten till att skapa fin bark runt om köttet och det låter även köttet andas bättre för att kunna ta åt sig av röksmaken samt bevara mörheten medan det väntar på att serveras.

Pappret är ovaxat och oblekt och det går även att använda som ett snyggt underlägg vid servering. Kartongen har en skärkant för att lätt kunna riva av pappret.

Godkänt för livsmedel
Ovaxat
Oblekt
70gsm
30 m långt
40 cm brett